سالاد لوبیا سفید به آسانی و در زمانی کمتر از 15 دقیقه تهیه می‌شود البته اگر لوبیا سفید را از قبل پخته باشید یا اینکه کنسرو آن را تهیه کنید. این سالاد یک وعده غذای گیاهی و کامل محسوب می‌شود.
سالاد لوبیا سفید
سالاد لوبیا سفید یک نوع سالاد خوشمزه و معروف از کشور ترکیه است. این سالاد به همراه انواع غذاهای کبابی در رستوران‌ها سرو می‌شود. طرز تهیه و طبخ این نوع سالاد بسیار راحت و آسان بوده و می‌توانید در منزل به راحتی و با مواد ساده و در دسترس آن را آماده و سرو کنید. خیس کردن لوبیا سفید از شب قبل باعث ترد و نرم شدن آن در زمان آماده کردن سالاد لوبیا سفید خواهد شد. با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم
لوبیا سفید: ۱ فنجان
تخم‌مرغ: ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
گوجه‌فرنگی: ۲ عدد
جعفری: یک سوم فنجان
روغن زیتون: یک چهارم فنجان
سرکه سیب: ۴ قاشق غذاخوری
آب‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازمطرز تهیه
ابتدا لوبیا را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید.
روز بعد لوبیا را آبکش کرده و در یک قابلمه بریزید.
کمی آب ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.
بعد از پخت، لوبیاها را در یک کاسه بریزید.
سرکه سیب را به آن اضافه و در آن را بپوشانید.
یک ساعت بگذارید تا استراحت کند.
فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی‌ها را نگینی خرد کنید.
پیاز را نیز پوست کرده و نگینی ریز کنید.
جعفری را نیز خرد و آماده کنید.
سرکه اضافه را از ظرف لوبیا خارج کنید.
فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی، پیاز و جعفری خرد شده را به لوبیا اضافه و مخلوط کنید.
روغن زیتون، آب‌لیمو و ادویه‌ها را در یک کاسه مخلوط کنید.
سس سالاد آماده شده را روی سالاد بریزید.
تخم‌مرغ آب‌پز شده را نیز حلقه‌ای برش داده و روی سالاد بریزید.
می‌توانید از زیتون سیاه و برش‌های لیمو برای تزئین سالاد استفاده کنید.