گوشت قرمز منبع بسیار خوبی برای ویتامین‌ها و مواد مغذی است که فواید بسیاری برای بدن به همراه دارند و ترکیب این خوراکی مفید با کلم بروکلی این سبزی خوشمزه و محبوب که فواید سلامتی زیاد و ترکیبی از مواد مغذی، ترکیبات ارگانیک، مواد معدنی و ویتامین‌ها شامل ویتامین ث، ویتامین کا، فیبر رژیمی، فولات، پتاسیم، سلنیوم، ویتامین آ، منگنز، تریپتوفان، ویتامین ب۶، و فسفر را در خود جای داده است یک ترکیب فوق العاده می شود. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه خوراک گوشت و کلم بروکلی لذیذ و سالم را بدانید.
طرز تهیه خوراک گوشت و کلم بروکلی لذیذ و سالم
خوراک گوشت و کلم بروکلی
مواد لازم :
۳ قاشق غذاخوری آرد ذرت
۲/۱ فنجان آب
۲ قاشق غذاخوری آب
۲/۱ قاشق چایخوری پودر سیر
۴۵۰ گرم گوشت بدون استخوان و لخم که بصورت ۳ رشته باریک و دراز بریده شده است
۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
۴ فنجان کلم بروکلی
۱ عدد پیاز کوچک (خلالی)
۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای
۳/۱ فنجان سس سویا فاقد سدیم
۱ قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
برنج پخته شده و داغ برای سرو کردن به همراه خوراک
دانه‌های کنجد تفت داده شده برای سرو کردن خوراک( اختیاری)
طرز تهیه خوراک گوشت و کلم بروکلی لذیذ و سالم
طرز تهیه:
در یک کاسه ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، ۲ قاشق غذاخوری آب و پودر سیر را مخلوط کنید تا ترکیبی نرم به‌دست بیاید.
گوشت را به این ترکیب اضافه کنید و ورز بدهید.
در یک تابه یا قابلمه بزرگ ۱ قاشق غذاخوری روغن بریزید و مواد را روی شعله متوسط یا زیاد سرخ کنید تا جاییکه گوشت به میزان دلخواه شما پخته شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و آن را گرم نگه دارید.
پیاز را در تابه جداگانه‌ای به مدت ۴ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا خوب نرم شود. بروکلی را به آن اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگر مواد را تفت دهید تا بروکلی نرم شود. یادتان باشد که کلم بروکلی نباید خشک شود.
گوشت را به تابه اضافه کنید.
سس سویا، شکر قهوه‌ای، زنجبیل و ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت باقی‌مانده را ترکیب کنید و ۲/۱ فنجان آب به آن اضافه کنید تا نرم شود. این ترکیب را به تابه اضافه کنید.
همه مواد را به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا پخته و یکدست شوند.