گوشت چرخ کرده :400 گرم
پیاز:1 عدد
آرد نخود چی :300 گرم
نمک و فلفل و زردچوبه :به مقدار لازم
آب :به مقدار لازم
روغن :به مقدار لازم
تخم مرغ :3عدد
زعفران :1/2قاشق چایخوریکوکوی نخودچی
طرز تهیه کوکوی نخودچی:
در ابتدای کار گوشت چرخ کرده را با مواد اولیه ای که ذکر شد (پیاز،تخم مرغ،آرد نخودچی،زعفران،نمک،فلفل و زردچوبه) مخلوط کنید
و مقداری آب به مواد مخلوط شده اضافه کنید تا مایه نسبتا شلی را بدست آورید.
پس از اینکه مایه کوکو را درست کردید روغن را داغ کرده و بعد با یک قاشق مقداری از مایه را داخل ماهیتابه ای که روغن در آن داغ شده است بریزید .
زمانی که مشاهده کردید یک طرف کوکو سرخ شده است طرف دیگر آن را نیز به همین منوال سرخ کنید.
کوکوی نخودچی
نکات تکمیلی در مورد کوکوی نخودچی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
کوکوی نخودچی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .