پنکیک‌ها در واقع یک نوع شیرینی فوری و نازک هستند که برای پخت آن‌ها نیازی به فر و هم‌زن ندارید و با کمترین امکانات می‌توانید پنکیک‌ها را در منزل تهیه کنید.
پنکیک با کدو حلوایی
فصل پاییز، فصلی است که خیلی‌ها انتظار آمدن آن را می‌کشند. یکی از میو‌ه‌ها یا سبزیجات خیلی معروف پاییز کدوحلوایی است که نه تنها مزه خوبی دارد، بلکه حاوی فواید متعددی برای سلامتی بدن است. با مصرف این خوردنی پاییزی پروتئین، فیبر، ویتامین A، ویتامین E، ویتامین B12، پتاسیم، ویتامین C، مس، منگنز، آهن، زینک، فسفر، منیزیم و… دریافت می‌کنید. می‌توانید با کدوحلوایی خوردنی‌ها و نوشیدنی‌های لذیذی درست کنید و با این کار لحظات خوبی را در روزهای پاییزی برای خود و خانواده‌تان رقم بزنید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه پنکیک با کدو حلوایی را یاد بگیریم.
طرز تهیه پنکیک با کدو حلوایی
می‌توانید صبح‌های پاییزی خود را با خوردن این پنکیک لذیذ شروع کنید. اگر خودتان و خانواده‌تان اهل خوردن پنکیک در وعده صبحانه هستید، حتما پنکیک زیر را امتحان کنید.
مواد لازم
شیر: یک و نیم فنجان
پوره کدوحلوایی: یک فنجان
تخم‌مرغ: یک عدد
روغن سبزیجات: دو قاشق غذاخوری
سرکه: دو قاشق غذاخوری
آرد گندم: سه قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای: سه قاشق غذاخوری
بکینگ‌پودر: دو قاشق چای‌خوری
جوش‌شیرین: یک قاشق چای‌خوری
پودر دارچین: یک قاشق چای‌خوری
پودر زنجبیل: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: نصف قاشق چایخوریپنکیک کدو حلوایی
مراحل
یک کاسه بردارید و در آن شیر، پوره کدوحلوایی، تخم‌مرغ، روغن سبزیجات و سرکه را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه دیگر آرد گندم، شکر قهوه‌ای، بکینگ‌پودر، جوش‌شیرین، پودر دارچین، پودر زنجبیل و نمک را با یکدیگر ترکیب کنید.
مخلوط پوره کدوحلوایی را به مخلوط آرد گندم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
کف یک ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید. اجازه دهید روغن داغ شود.
سپس حدود یک چهارم فنجان از مایه پنکیک را به ماهیتابه اضافه کنید.
حدود ۲ تا ۳ دقیقه صبر کنید تا پنکیک شروع به حباب زدن کند.
سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم بپزد.
این کار را تکرار کنید تا مایه پنکیک تمام شود. پنکیک‌ها را داغ سرو کنید.