مرغوبیت و خوشمزه بودن کلوچه شکری سبب شده است در سطح بازار داخلی و خارجی متقاضیان بی‌شماری کسب کند.
کلوچه شکری
کلوچه شکری یک میان‌وعده خوشمزه و لذیذ بوده که طرفداران بسیاری نیز دارد. این کلوچه با مواد اصلی آرد، شیر ولرم، خمیر مایه و شکر طبخ می‌شود و میتوانید روی آن را با پودر شکر و یا کنجد تزئین کنید. این میان‌وعده فوق‌العاده و خوشمزه را میتوانید به صورت خانگی و خیلی راحت در منزل آماده کنید. با مجله دلتا همراه باشید.
کلوچه شکری را هم میتوانید به‌عنوان عصرانه و میان‌وعده با چای سرو کنید و هم در وعده صبحانه به همراه شیر گرم نوش جان نمایید. وجود مواد اولیه سالم و مغذی که در طبخ این کلوچه استفاده شده است، علاوه بر خوشمزه کردن این میان‌وعده، آن را نیز جزو مقوی‌ترین و سالم‌ترین خوراکی‌ها قرار داده است.
مواد لازم
آرد سفید: سه و نیم پیمانه
شکر: یک پیمانه
شیر ولرم: یک پیمانه
زرده تخم‌مرغ: یک عدد
روغن: نصف پیمانه
خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری
زیره: یک قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
زعفران: به مقدار لازم
نمک: یک چهارم قاشق چایخوریطرز تهیه
ابتدا مواد نصف شیر ولرم، یک قاشق چای‌خوری شکر و خمیر مایه را در یک ظرف بریزید و مخلوط کنید.
۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید و مواد حباب‌دار شود.
مواد آرد، باقی‌مانده شکر، زیره خرد شده و نمک را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید.
سپس خمیر مایه را به مخلوط آرد اضافه و هم بزنید.
در آخر نیز مواد روغن، باقی‌مانده شیر و بکینگ پودر را نیز اضافه و مخلوط را خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی نداشته باشد.
روی ظرف را با سلفون بپوشانید و ۲ ساعت بگذارید تا خمیر استراحت کند.
خمیر را روی سطح صاف که آردپاشی شده است با یک وردنه باز کنید.
سپس خمیر را در قالب‌های مورد نظر خود برش دهید.
برای آماده کردن مواد رویی کلوچه، زرده تخم‌مرغ را در یک کاسه ریخته و با چنگال هم بزنید.
سپس زعفران را نیز اضافه و مخلوط کنید.
با استفاده از قلم‌مو، کمی از مواد را روی خمیر کلوچه‌ها بمالید.
در آخر نیز کمی پودر شکر روی کلوچه‌ها بریزید.
فر را در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
در کف سینی فر یک کاغذ روغنی بگذارید و کلوچه‌ها را بچینید.
سینی را به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا کلوچه‌ها آماده شود.