سروتونین یک انتقال دهنده عصبی است که کاهش آن اغلب با افسردگی و حس غم زیاد همراه است. همچنین این ماده شیمیایی می‌تواند باعث اختلال در عملکرد برخی از اعضای بدن شود.
سروتونین
سروتونین یکی از انتقال دهنده‌های مهم عصبی است که بر روی هر قسمت از بدن می‌تواند تاثیر جدی بگذارد. اغلب آن را با نام هورمون شادی نیز می‌شناسند، چرا که نقش مهمی در ایجاد حس شادی و بالا بردن خلق و خو می‌تواند ایفا کند. همراه مجله دلتا باشید تا با مواد غذایی حاوی سروتونین آشنا شوید.
۹ ماده غذایی که باعث افزایش سروتونین می‌شود
تریپتوفان که به تولید سروتونین منجر می‌شود معمولا در غذاهایی یافت می‌شود که حاوی پروتئین است. در ادامه مواد غذایی حاوی سروتونین را معرفی خواهیم کرد که باعث تولید این انتقال دهنده عصبی خواهند شد.
هورمون شادی
ماهی قزل آلا و تولید سروتونین
ماهی قزل آلا جزو ماهی‌های چرب به حساب می‌آید که سرشار از اسید‌های چرب امگا ۳ است. این نوع از چربی‌ها می‌توانند باعث تقویت استخوان‌ها شده و همچنین بهبود عملکرد بینایی را به همراه خواهند آورد.
نکته: ماهی قزل آلا همچنین منبعی از ویتامین D است که برای تقویت استخوان‌ها، دندان‌ها و ماهیچه‌های سالم ضروری است.
مصرف طیور برای تامین تریپتوفان
طیوری که دارای میزان زیادی از تریپتوفان و پروتئین هستند شامل مرغ، بوقلمون و غاز هستند. البته این نکته را به یاد داشته باشید بالاترین سروتونین را از قسمت سینه این طیور می‌توانید دریافت کنید. این ناحیه شامل پروتئین زیاد و چربی بسیار کمی است. در نتیجه به کاهش وزن نیز کمک شایانی می‌کند.
تخم مرغ و بالا بردن سطح انتقال دهنده عصبی
این نکته را باید همان ابتدا بگوییم که منظور ما مصرف تخم مرغ آب پز است، سرخ کرده این ماده خوراکی به دلیل چربی زیاد باعث می‌شود خواص اصلی آن از دست برود و برای سلامتی بیشتر مضر باشد.
مصرف سبزیجاتی با برگ سبز تیره
سبزیجات دارای برگ‌های سبز تیره منبع عظیمی از تریپتوفان هستند. مهمترین این سبزی‌ها اسفناج است. این سبزی منبع خوبی از آهن است که مصرف آن کمک می‌کند تا کم خونی از نوع آهن تا میزان چشمگیری درمان شود.
در نتیجه با رفع شدن کم خونی و بالا رفتن سروتونین بدن شما احساس خوشایند بیشتری خواهید داشت، چرا که سطح انرژی شما بالاتر رفته است.
دانه‌ها
در دانه برخی از گیاهان پروتئین زیادی وجود دارد و با مصرف آن‌ها می‌توان تریپتوفان بدن را تا میزان قابل توجهی بالا برد و انتقال سیگنال‌های عصبی آن‌ها با مشکل مواجه نخواهد شد. این دانه‌ها شامل موارد زیر است:
دانه کدو تنبل
سویا
گردو
دانه آفتابگردانشیر
یکی از نوشیدنی‌هایی که می‌تواند سطح تریپتوفان را افزایش دهد و منجر به افزایش این انتقال دهنده عصبی شود شیر است. شیر سرشار از پروتئین و کلسیم است و نوشیدن آن می‌تواند تراکم استخوان‌ها را بالا ببرد.
محصولات حاوی سویا
محصولات حاوی سویا مانند توفو، شیر سویا یا سس سویا منبع خوبی از تریپتوفان هستند که می‌توانند پس از میل شدن سطح سروتونین را افزایش دهند.
آجیل‌ها
آجیل‌ها منابع خوبی از پروتئین هستند. همچنین این خوراکی‌ها در خود حاوی فیبر هستند که برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.
مواد غذایی حاوی سروتونین
آناناس
این میوه دارای پروتئینی خاص به نام بروملین است که قادر است زخم‌های عمیق را سریع بهبود ببخشد و همچنین عوارض ناشی از شیمی درمانی را تا جای ممکن کم خواهد کرد.
۴ راهکار برای افزایش سروتونین بدون مصرف دارو
انجام ورزش
استفاده از نور خورشید برای افزایش سروتونین
ماساژ گرفتن
دیدن تصاویر خوشحال کننده