مواد لازم برای تهیه سوپ روغن کنجد و مرغ
مرغ 200 گرم
رشته فرنگی 1 فنجان
روغن کنجد 3 قاشق غذاخوری
شوید ساطوری شده 3 قاشق غذا خوری
پیاز نگینی شده 1 عدد متوسط
آب 5 لیوان
لیمو عمانی 1 عدد
مک و ادویه به خصوص زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
این سوپ به دلیل اینکه این سوپ برای پیشگیری از سرما خوردگی تهیه می شود تمام مواد داخل آب پخته می شود. به این صورت که بعد از اینکه نیم ساعت مرغ را آب‌پز کردید مواد را داخل ظرف مورد نظر برای طبخ سوپ بریزید و همه را با هم طبخ کنید. مصرف این سوپ در یکبار در روز بسیار توصیه می شود.
سوپ سرماخوردگی
طرز تهیه سوپ شلغم
موادلازم :
آب ماهیچه یا آب مرغ 3 -4 لیوان
هویج نگینی خردشده یک عدد تقریبا بزرگ
جو پرک یک فنجان
برنج (نیم دانه) یک قاشق غذاخوری پر
رب گوجه فرنگی به میزان دلخواه
گشنیز و جعفری به میزان لازم
سیب زمینی یک عدد کوچک نگینی خرد شده
شلغم نیم پز با آب 5 عدد خرد شده
رشته فرنگی به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
آب گوشت را با هویج و پرک و برنج و ادویه و سیب زمینی و روغن را بپزید با شعله کم وقتی تاحدودی پخت شلغم را اضافه کنید و وقتی حسابی لعاب انداخت و غلیظ شد رب و رشته و سبزی را به ترتیب اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب جا بیفتد و بعد از جا افتادن در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد سوپ سرماخوردگی