در دنیای پر از غذاهای لذیذ و متنوع، چیکن استراگانف به عنوان یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه شناخته می‌شود. این غذا که از ترکیبی از سینه مرغ، خامه، قارچ، پیاز و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود، در هر طبقه‌ای از جامعه طرفداران خود را دارد. اگر شما هم دوست دارید این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید و به همراه خانواده‌تان لذت ببرید، در ادامه بخش طرز تهیه ماگرتا با روش تهیه چیکن استراگانف با مواد زیر آشنا خواهید شد.
طرز تهیه چیکن استراگانف
طرز تهیه جدید : طرز تهیه عدسی مجلسی
طرز تهیه چیکن استراگانف
چیکن استراگانف یک غذای خوشمزه و محبوب در غرب کشورهای اروپایی و آمریکاست. برای تهیه این غذا، از قطعات سینه مرغ یا گوشت ماهی به عنوان منبع پروتئین استفاده می‌شود که با سس سفید و ترش‌کننده، خیار شور، پیاز و سایر ادویه‌ها تهیه می‌شود.
50 درصد تخفیف عمل بلفاروپلاستی پلک توسط دکتر سعید ساعدی (کلینیک آرشان)
50 درصد تخفیف عمل بلفاروپلاستی پلک توسط دکتر سعید ساعدی (کلینیک آرشان)
مشاهده
yektanet-logo-sign
تبلیغ
مرحله 1: آماده سازی مواد
قبل از شروع به پخت و پز چیکن استراگانف، ابتدا مواد لازم را آماده کنید. موادی که برای تهیه این غذا نیاز دارید عبارتند از:
سینه مرغ بی‌استخوان: ۱ عدد بزرگ
خامه: یک پیمانه
شیر: ۲ لیتر
کره: ۵۰ گرم
قارچ: ۷۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد متوسط
آرد گندم: ۱ قاشق غذاخوری
آویشن و پاپریکا: به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازممرحله 2: سرخ کردن سینه مرغ
ابتدا سینه مرغ را بشویید و خشک کنید. سپس آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید و با نمک و فلفل به طور یکنواخت پاشید. در یک ماهیتابه، کمی روغن را گرم کنید و سینه مرغ‌ها را به مدت چند دقیقه سرخ کنید تا رنگ طلایی به‌دست آورند. سینه مرغ‌های سرخ شده را در یک ظرف مجزا قرار دهید.
مرحله 3: پخت قارچ
قارچ‌ها را بشویید و به صورت برش‌های نازک برش دهید. پیاز را نیز خرد کنید. سپس در یک ماهیتابه، کمی روغن را گرم کرده و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. سپس قارچ‌ها را به آن اضافه کنید و تا زمانی که آب قارچ‌ها تبخیر شود، آنها را سرخ کنید.
[yektanet.com]
مرحله 4: آماده سازی سس
در یک قابلمه، کره را آبکش کنید و به آرد اضافه کنید. آرد را تفت دهید تا رنگ طلایی بگیرد و سپس شیر را به تدریج به آن اضافه کنید و آن را هم بزنید تا سسی یکنواخت به‌دست آید. سس را به مدت چند دقیقه بپزید تا غلیظ شود.
از انتخاب رایگان مجله تا “سابمیت و داوری سریع” در مجلات Brieflands
از انتخاب رایگان مجله تا “سابمیت و داوری سریع” در مجلات Brieflands
مشاهده
yektanet-logo-sign
تبلیغ
مرحله 5: تهیه خورشت
سینه مرغ سرخ شده و قارچ‌های سرخ شده را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوبی با هم ترکیب شوند. سپس خامه، آویشن، پاپریکا و زردچوبه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خورشت کاملاً ترکیب شود. مواد را برای چند دقیقه بپزید تا خورشت غلیظ شود و مزه‌ها به هم تراکم دهند.
مرحله 6: پخت چیکن استراگانف
بعد از تهیه خورشت، می‌توانید سینه مرغ سرخ شده را به آن اضافه کنید. کمی نمک و فلفل را به طعم خودتان اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوبی با هم ترکیب شوند. آن را برای چند دقیقه بپزید تا چیکن استراگانف کاملاً آماده شود.
طرز تهیه خاص : طرز تهیه ژله خرده شیشه
طرز تهیه بیف استراگانف مرغ
نکات تکمیلی
خدمات تخصصی مقالات دانشگاهی
خدمات تخصصی مقالات دانشگاهی
مشاهده
yektanet-logo-sign
تبلیغ
می‌توانید چیکن استراگانف را با برنج، نان تست یا سالاد سرو کنید.
در صورت تمایل می‌توانید به تهیه چیکن استراگانف طعم دلخواه خود را با استفاده از ادویه‌های دیگری نیز اضافه کنید.
در صورتی که مایلید غذا بهتر در زمان آماده شدن خورده شود، می‌توانید سینه مرغ را قبل از سرخ کردن پخته کنید و در ظرف مناسبی نگهداری کنید. در زمان سرو آن را به خورشت اضافه کنید و گرم کنید.نتیجه‌گیری
اکنون با تهیه چیکن استراگانف با مواد آماده شده، می‌توانید این غذای خوشمزه را در خانه به راحتی تهیه کنید و به همراه خانواده‌تان لذت ببرید. با دنبال کردن مراحل تهیه مذکور و استفاده از مواد به میزان دلخواه، در کمتر از یک ساعت آماده‌سازی این غذای خوشمزه خواهید بود. لذا به سرعت مواد لازم را تهیه کنید و شروع به آشپزی کنید. امیدواریم که این دستور طبخ برای شما مفید بوده باشد و بتوانید از غذایی خوشمزه و شیرین لذت ببرید.
سوالات متداول
۱. آیا می‌توانم از جایگزین‌های دیگری برای مواد استفاده کنم؟ بله، می‌توانید در صورت تمایل از جایگزین‌های دیگری برای مواد استفاده کنید. به عنوان مثال، می‌توانید به جای سینه مرغ، استخوان‌دار یا قسمت‌های دیگر مرغ را استفاده کنید. همچنین، می‌توانید ادویه‌ها و افزودنی‌های دلخواه خود را نیز به طعم خورشت اضافه کنید.
۲. آیا چیکن استراگانف را می‌توانم در یخچال نگهداری کنم؟ بله، می‌توانید چیکن استراگانف را در یخچال نگهداری کنید. بهتر است آن را در ظروف مناسبی بسته‌بندی کنید و در یخچال قرار دهید. توصیه می‌شود در مدت زمان کوتاهتر از ۲-۳ روز از غذا استفاده کنید تا کیفیت آن حفظ شود.
۳. آیا می‌توانم این غذا را به صورت منجمد نگهداری کنم؟ بله، می‌توانید چیکن استراگانف را به صورت منجمد نگهداری کنید. پس از آماده سازی و پخت، غذا را در ظروف مناسب بسته‌بندی کنید و در فریزر قرار دهید. این روش به شما امکان می‌دهد تا برای مدت طولانی‌تری از این غذا استفاده کنید.
۴. آیا می‌توانم این غذا را در میکروویو گرم کنم؟ بله، می‌توانید چیکن استراگانف را در میکروویو گرم کنید. قبل از گرم کردن، آن را از فریزر یا یخچال خارج کنید و در ظروف مناسب در میکروویو قرار دهید. مدت زمان گرم کردن بستگی به توان و عملکرد میکروویو شما دارد، اما به طور معمول می‌توانید از چند دقیقه تا چند ده دقیقه برای گرم کردن غذا استفاده کنید.