دل مرغ:300 گرم
پیاز :1 عدد
سیر:3 حبه
قارچ:5 عدد
نمک و فلفل :مقدار لازمخوراک
خوراک دل مرغ
طرز تهیه خوراک دل مرغ
دل های مرغ را از وسط ببرید ، چربی های دور آن را بگیرید و تمیز کنید. بعد موقعه شستن لخته های خونی وسط دل را بگیرید.
سپس دل های تمیز شده را به 4 قسمت برش بزنید.داخل ماهیتابه ای مقداری روغن بریزید تا داغ شود.
بعد پیاز و سیرهای خرد شده را داخل روغن تفت دهید تا نرم شوند ،دل های خرد شده را به پیاز و سیر تفت داده شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رنگ دل ها تغییر کند.
قارچ های ساطوری شده را به دل ها اضافه کنید و مقداری نمک و فلفل روی آنها بپاشید و با حرارت ملایم و بدن اینکه در تابه را ببندید صبر کنید تا آب مواد تمام شود.
خوراک دل پخته شده را در کنار نان و یا برنج میل کنید.
خوراک دل مرغ
خوراک دل مرغ
نکات :
به خوراک دل میتوان 1 قاشق غذاخوری رب یا 2 عدد گوجه فرنگی ریز خرد شده نیز اضافه کرد.
به‌جای قارچ میتوانید از سیب زمینی نگینی شده استفاده کنید.
خوراک دل را به تنهایی و بدون استفاده از قارچ نیز میتوان تهیه نمود.
نکات تکمیلی در مورد خوراک دل مرغ
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
خوراک دل مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .