سیر:1 بوته
پیاز متوسط:1 عدد
گوشت چرخ کرده:نیم کیلو
رب گوجه فرنگی:2 قاشق
گوجه فرنگی متوسط:3 عدد
تخم مرغ:2 عدد
آب:نصف لیوان
روغن:1 قاشق
زرد چوبه:1 قاشق مرباخوری
نمک:نصف قاشق مربا خوری
پودر فلفل سیاه:نصف قاشق چایخوری واویشکا
طرز تهیه واویشکا
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.بعد سیرها را در روغن بریزید و تفت دهید .در حین تفت دادن سیر ، پیاز را هم اضافه کنید و در کنار سیر سرخ کنید.
سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و به آن نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و خوب تفت دهید تا گوشت سرخ شود و کمی بپزد.رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و در گوشت سرخ کنید.
بعد از اینکه رب رنگ داد. گوجه فرنگی ها را کاملا خرد کنید و به مایه گوشت اضافه کنید و تفت دهید . به مواد تفت داده شده مقداری آب اضافه کنید و در تا به را ببندید تا همه مواد ریز جوش بجوشند و بپزند.
بعد از 30 تا 40 دقیقه تخم مرغ ها را داخل خورشت بشکنید و بدون هم زدن صبر کنید تا تخم مرغ ها خودشان را بگیرند. حرارت را خاموش کنید و خورشت را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید .
واویشکا
نکاتی برای خوشمزه تر شدن خوراک واویشکا
برای خوش طعم کردن واویشکا میتوانید از رب انار و یا آبغوره استفاده کنید.
واویشکا را بهتر است به صورت تند سرو کنید.
برای خوش طعم کردن واویشکا می توانید مقداری جگر سفید و سیاه را چرخ کنید و آن ها را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
واویشکا را می توانید را در کنار سیب زمینی سرخ کرده تزیین و میل کنید.
زعفران و گلپر هم میتوانند تاثیر خوبی در خوراک واویشکا داشته باشند.
برای خوش عطر شدن غذا از مقداری دارچین استفاده کنید.
این غذا را میتوانید با برنج کته ، نون سنگک و ماست و نعناع میل کنید.