ساتای (Satay) یا ساته در زبانهای اندونزیایی و مالایی به غذایی گفته میشود که شامل گوشت قرمز یا مرغ کبابی به سیخ کشیده شده و چاشنی زده همراه با سس است. در ادامه این نوشتار با ما همراه باشید تا طرز تهیه کباب ساتای مرغ با سس تایلندی بسیار خوشمزه را بدانید.
طرز تهیه کباب ساتای مرغ با سس تایلندی بسیار خوشمزه
کباب ساتای مرغ
مواد لازم:
– خامه ترش: دو سوم پیمانه
– ریحان تازه: ۲ قاشق غذاخوری
– شکر قهوهای: ۱ قاشق غذاخوری
– کره آب شده: ۱ قاشق غذاخوری
– ادویه تایلندی: ۱ قاشق چایخوری(ترکیب پودر گشنیز خشک، زردچوبه، زیره سبز و فلفل چیلی)
– سیر رنده شده: ۱ حبه
– آناناس تازه: ۱ عدد
– روغن: به مقدار لازم
– سینه مرغ بدون استخوان: ۴۵۰ گرم
– برنج پخته شده: ۲ پیمانه
– فلفل قرمز تازه: به مقدار لازم
طرز تهیه کباب ساتای مرغ با سس تایلندی
برای تهیه سس تایلندی مخصوص این کباب، در یک کاسه کوچک، خامه ترش، ریحان تازه خرد شده، شکر قهوهای، کره، ادویه تایلندی و سیر را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
سر و ته آناناس را بگیرید. آن را از وسط دو نیم کنید و نیمهها را به برشهای کوچک تقسیم کند. روی آنها روغن بمالید و کنار بگذارید.
مرغها را خرد کنید و آنها را به سیخهای چوبی بکشید.
برای کباب کردن از سه روش می توانید عمل کنید: